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连锁经营行业前景如何?

2011-06-21 05:43:16  来源:东方特许加盟网网  编者:东方特许加盟网网

摘要: 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度,是指经营同类商品或服务的若干个企业,以一定的形式组成一个联合体。

 

什么是连锁经营?
      连锁经营是一种商业组织形式和经营制度,是指经营同类商品或服务的若干个企业,以一定的形式组成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工基础上实施集中化管理,把独立的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益。

连锁经营包括三种形式:直营连锁、特许加盟和自由连锁。
  开店易列出,在这不到二十年之间,餐饮行业做得比较优秀的案例,敬请参考
  
1、 俏江南

俏江南logo

 

 

 

俏江南公司介绍
      俏江南创始于2000年,总部位于北京,是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。 
      自成立以来,俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神,不断追求品牌的创新和突破,从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳、南京、西安等50多家店,从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十年的健康成长,俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一,并引领着中华美食文化走向国际市场。
俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念,致力于打造一个世界级的中餐品牌,成为全球餐饮业的管理标杆。
      俏江南期望给予每一位顾客品种丰富、口味独特、营养健康的产品和难忘的用餐经验,期待顾客的再一次光顾俏江南。俏江南关爱社会,感恩于支持俏江南发展的社会和合作伙伴,期望持续创造最佳的利润,不断超越自我,带给俏江南的投资者最好的回报。俏江南将“勤奋、正直、感恩、爱心”作为员工的德行标准。


2、 屋企汤馆

屋企汤馆logo

 

 

 

屋企汤馆公司介绍     

      “屋企汤馆”意旨“祖母的厨房”,充满了诱惑的味道。吃到祖母在自家锅灶上摆弄出的又靓又浓情的汤品,越来越成为现代美食家们心中的奢望。老祖母可能会留下万贯家产,却无法留下那绝世手艺。好在有了出售“祖母的美味”的地方,敢以汤馆命名,的确要有绝技。“屋企汤馆”不仅要让客人喝到鲜美饴人的家常靓汤,还根据节气推出具有滋补养身功能的营养汤品,利用中国传统药材、以食补为基础,让繁忙的都市人在吃吃喝喝中得到保健养生。

      “屋企港式茶餐厅”茶餐厅是百分百的香港发明,是香港市民最常光顾的食肆之一,做为香港饮食文化的一部分,茶餐厅是最具代表性的香港食肆。事实上,茶餐厅也正体现了香港人的精神取向和价值观速度要快、配搭要多变、行事方式中西合壁的特点。现代白领的生活方式注重高效且节奏明快。一日三餐,除要求方便快捷,亦要求美味。上百款料理在保留原有传统口味的同时结合海派饮食文化的特点不断推陈出新。既有中式酒楼供应的肉类、海鲜,又有西餐厅售卖的西多士、沙律、咖啡及奶茶还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等。如此多的美味对于喜欢不断尝试新鲜的白领来说,的确是一份惊喜。


加盟费用 

项目                       金额(元)   

加盟费;              350,000  5年  

店铺设计费;        80元/平方米 全部设计方案(含施工图)  

开店专员工资;     100,000  厨师、经理、配菜、点心,上什等7人  

经营保证金;        100,000  合同结束退还  

管理费;             1.营业面积500平方米,收取20,000元/月;或按营业额收取3%           

                         2.营业面积500平方米以上,收取30,000元/月;或按营业额收取3%   

备注:公司会派出一组开店专员协助加盟商进行为期2个月的开店指导,培训.帮助加盟商在短时间里成功开店运营。


3、 东来顺

东来顺logo

 

 

 

东来顺企业介绍
      中华老字号“东来顺”,始建于1903年,1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立,公司发挥老字号品牌优势,涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域,为企业的可持续发展注入了活力。1996年,东来顺连锁总部成立,老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。
      1996年东来顺连锁总部成立以来,以“东来顺”品牌为优势,以多种灵活的特许加盟连锁的营销方式,在全国构架起连锁发展框架,以总部为核心,面向全国发展连锁店,民族品牌事业蓬勃壮大,至今东来顺连锁店数已有99家,连锁网络覆盖全国24个省市、自治区、经营总面积达6.1万平方米,员工总数6800人,2002年实现销售总额5.6亿元。

4、 全聚德

全聚德logo

 

 

全聚德企业介绍
      中华著名老字号-- "全聚德",创建于1864年(清朝同治三年),历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,"全聚德"被国家工商总局认定为"驰名商标",是我国第一例服务类中国驰名商标。 "不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!"在百余年里,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为"中华第一吃"。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德"全鸭席"选为国宴。


企业文化 

      1993年5月,中国北京全聚德集团成立。1994年6月,由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年4月,首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。2005年1月,北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德(集团)股份有限公司。随即,中国全聚德(集团)股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权,与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。2007年4月,北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司,至此中国全聚德(集团)股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮,川、鲁、宫廷、京味等多口味,汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。

      全聚德股份公司成立以来,秉承周恩来总理对全聚德"全而无缺,聚而不散,仁德至上"的精辟诠释,发扬"想事干事干成事,创业创新创一流"的企业精神,扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动,确立了充分发挥全聚德的品牌优势,走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。十几年来,以独具特色的饮食文化塑造品牌形象,积极开拓海内外市场,加快连锁经营的拓展步伐。现已形成拥有70余家全聚德品牌成员企业,年销售烤鸭500余万只,接待宾客500多万人次,品牌价值近110亿元的餐饮集团。在取得良好经济效益的同时,全聚德股份公司其他各项工作也取得了优异的成绩。先后被中央文明办、全国总工会、国家质检总局、中国商业联合会等单位授予"全国文明行业示范点"、"全国五一劳动奖状"、"全国质量管理先进企业"、"国际餐饮名店"、"国际质量金星奖、白金奖和钻石奖"、"国际美食质量金奖"、"全国商业质量管理奖"、"中国十大文化品牌"、"中国餐饮十佳企业"、 "中国最具竞争力的大企业集团"和"北京十大影响力企业"等荣誉和奖励。 企业资质 经评估,"全聚德"无形资产价值1994年1月1日是2.69亿元人民币; 2004年6月28日在世界品牌实验室和世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上,全聚德品牌评估价值上升到84.58亿元人民币;2005年8月6日,世界品牌实验室宣布全聚德品牌评估价值为106.34亿元人民币。2007年9月,在第二届亚洲品牌盛典中,"全聚德"品牌荣获第320强,是亚洲餐饮行业唯一进入亚洲500强品牌的企业。 


5、 苏浙汇

苏浙汇logo

 

 

苏浙汇企业介绍
      上海苏浙汇投资咨询管理有限公司于1999年6月在上海注册成立,主要经营“苏浙汇”品牌连锁中餐厅、“天萃庭”高档中餐厅,并将于2009年初推出二线品牌“斗香园”及精品店品牌“苏浙巧信”。
      公司旗下“苏浙汇”品牌凭借精准的市场定位,科学化的管理,优质服务与精致的出品,逐渐形成了其品牌及规模发展的优势,在餐饮业引起了广泛的关注,多年来,屡获国内外各项餐饮经营及研发大奖,在消费者和媒体心目中具有极高的品牌知名度。
      “苏浙汇”品牌中餐厅发展至2008年,在上海、北京、澳门、苏州等地区共开设15家分店,至2009年,将在杭州及香港继续拓展连锁店事业。品牌建立十年来,“苏浙汇”以推陈出新的菜式、优雅大气别具特色的用餐环境和“以人为本,以客为先”的服务宗旨享誉上海滩。旗下品牌菜式“清蒸鲥鱼”、“蜜汁火肪”、“越氏牛柳粒”、“酒醉膏蟹”多次荣获海内外各项餐饮大奖。其品牌形象在消费者心目中不断攀升,并荣登中国百大餐饮品牌。

      为坚持品牌的质量,配合多品牌发展的战略,确保餐饮体系的纵向延伸,横向发展,为旗下各品牌的稳定发展奠定扎实基础,公司早在2003年即成立大型中央厨房,提供统一质量和规格的半成品,确保出品的稳定性。自2008年开始,在立足于成熟的中央厨房体系下,公司在上海青浦地区斥资建立岸宝实业有限公司,成立生产中心、物流中心、研发中心和采购中心及ERP供应链系统,对产业链进行改组、整合乃至延伸至产销链源头——各大农副产品生产基地。其目的在于以专业的供应链系统控制产品研发、成本计算、物流供应,为前台销售保证了产品的时效性和安全性,为各连锁餐厅提供统一质量和规格的产品。因为强大的研发生产供应系统,可以确保为公司开拓产品品牌奠定基础。以“苏浙汇”为品牌的节令美食及系列产品一径推出便受到广大消费者的青昧,推出的产品包括月饼、年糕、青团、粽子、黄酒、啤酒、XO酱等点心酱料类十几种,并将公司发展带入全新的流通领域。


苏浙汇荣获荣誉 

餐饮百强企业 中国国商业联合会、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心 
民营企业百强 上海现代服务业联合会、上海市工商业联合会 
年度企业诚信建设奖 上海市“知荣辱、讲文明、迎世博、建诚信”活动组委会 
上海市名牌企业 上海市经委 
食品安全诚信单位 徐汇区食品药品安全协会 
上海著名商标 上海市工商行政管理局 
工人先锋号 上海市徐汇区总工会 
国际御厨争霸赛银奖 新家坡餐饮协会、国际组委会 
第五届中国(上海)国际餐饮博览会年度名菜 中国饭店协会 、上海餐饮行业协会 、上海国际餐饮博览会组委会 
08年度上海世博会“最佳创意菜” 上海市烹饪协会 
08年度上海世博会“最佳技艺奖” 上海市烹饪协会 
08年度上海购物节最佳人气奖 上海市餐饮协会、上海市静安区经济委员会 
08年度中国最佳餐厅 City  Weekend 
摩登上海口碑指数大赏08最具影响力餐厅-苏浙汇 Yahoo中国雅虎 、口碑网 、东方早报 
08年度食尚盛典最受欢迎本地风味餐厅 大众点评网

本文来源:东方特许加盟网

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